Amikor két évvel ezelőtt New Yorkban tilos lett a szív- és érrendszeri betegségek szempontjából ártalmas transzzsírsavak élelmiszeripari használata, sokan hitetlenkedve fogadták, hogy a boltokba vagy a gyorséttermekbe kerülő ételek készítői betartják a döntést. Sonia Angeli és munkacsoportjának tudományos vizsgálata igazolta, hogy az érintettek komolyan vették a tiltást és ezzel a világváros étkezése lényegesen egészségesebbé vált.
A fejes saláta az első tavaszi zöldségek között kelleti magát a piacok standjain.
Rossz hír a húst szeretőknek, hogy semmilyen állati eredetű táplálék nem mentes az általában mumusként emlegetett koleszterintől, az viszont jó, hogy ha odafigyelünk az életmódunkra – nem dohányzunk, rendszeresen sportolunk, az ételeink pedig alacsony zsírtartalmúak – elkerülhetjük a táplálkozásfüggő betegségek kialakulását, még akkor is, ha genetikailag hajlamosak vagyunk rájuk.
Fantasztikus előrelépésnek lehetünk tanúi: az Európai Bizottság kérésére az Európai Élelmiszerbiztonsági Hivatal (EFSA) átdolgozza közel húszéves (egész pontosan 1993-as) referenciaértékeit az európai étrendre vonatkozóan.
A fitneszmítoszok és diétatévedések elsöprése után még mindig akadnak kérdéses pontok... vajon igaz vagy téves? A Pilates blog szakértője nem adja fel, minden kényes kérdésben segít az olvasónak, hogy ne kövessük el azokat a hibákat, amelyeket még jónak is gondolunk.
Kezdődik a böjt. A hamvazószerda – idén március 9. – a farsang és a húsvét közötti választónap: az előtte lévő farsangvasárnapot farsanghétfő, majd húshagyókedd követi. De nem csak a egyház írja elő a megtisztulást, a táplálkozási szakemberek is azt hangsúlyozzák, hogy a tavasz közeledtével célszerű gondoskodni szervezetünk méregtelenítését.
Az egyik legnépszerűbb gasztro blog mottóját csak azért plagizáltuk a fenti címben, hogy mindjárt meg is kérdőjelezzük. Összeköt vagy elválaszt? Nem könnyű állást foglalni, hogy a konyhában mikor is használjunk zsírt vagy olajat, vajat vagy margarint.
A stresszes munka és a rendszertelen táplálkozás jelei látszanak Orbán Viktor kormányfőn, de elődei is meghíztak a hivatalban – írja a Blikk.hu.
